Nâng giá trị ca cao bằng sản xuất hữu cơ kết hợp du lịch trải nghiệm

Trong quá trình canh tác, ông Trương Văn Mỹ  đã lựa chọn sản xuất ca cao theo hướng hữu cơ, chú trọng cải tạo đất. Hệ thống tưới tự động được đầu tư, kết hợp sử dụng chế phẩm vi sinh, phân bón hữu cơ và các loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc thảo mộc. Cùng với đó, nhật ký điện tử và mã QR truy xuất nguồn gốc được ông áp dụng, giúp theo dõi quá trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và nâng cao tính minh bạch của sản phẩm. 

Bên cạnh việc phát triển kinh tế gia đình, ông Mỹ còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ nông dân trên địa bàn. Hằng năm, ông tổ chức tập huấn cho khoảng 70-100 hội viên; hỗ trợ cây giống, vốn và hướng dẫn kỹ thuật để cùng phát triển mô hình. Hoạt động sản xuất của ông cũng tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương với thu nhập khoảng 6-7 triệu đồng/người/tháng.

Tinh thần sáng tạo được ông Mỹ thể hiện ngay trong quá trình sản xuất. Ông nghiên cứu, chế tạo một số thiết bị nhằm giảm công lao động và chi phí đầu tư. Trong đó, máy cắt cành đa năng và lò sấy nông sản sử dụng nhớt thải đã qua xử lý từng đạt giải tại Cuộc thi Sáng tạo Khoa học và Công nghệ Đồng Nai.

Từ vùng nguyên liệu, ông Mỹ đã xây dựng thương hiệu “Ca cao Thành Ý” với nhiều sản phẩm chế biến như bột ca cao, chocolate, bơ ca cao, rượu vang và son môi. Trong đó, bột ca cao nguyên chất và chocolate sữa được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Việc đẩy mạnh chế biến sâu giúp nâng giá trị hạt ca cao, đồng thời tạo thêm nhiều sản phẩm đặc trưng, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Một điểm đáng chú ý trong mô hình là việc kết hợp sản xuất nông nghiệp với du lịch trải nghiệm. Vườn Ca cao Xuân Lộc trở thành địa điểm tham quan, học tập và tổ chức các hoạt động ngoại khóa cho các đoàn khách. Bình quân mỗi năm, mô hình đón khoảng 2.000 lượt khách, qua đó giúp người dân, học sinh và du khách có thêm cơ hội tìm hiểu về cây ca cao, quy trình sản xuất và các sản phẩm được chế biến từ loại nông sản này.

Từ cây ca cao, ông Trương Văn Mỹ từng bước xây dựng chuỗi giá trị với các khâu sản xuất, chế biến, truy xuất nguồn gốc và du lịch hỗ trợ lẫn nhau. Hướng đi này không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, tạo thêm giá trị cho sản phẩm nông nghiệp mà còn mở ra triển vọng phát triển nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái. Qua đó, góp phần lan tỏa hình ảnh người nông dân năng động, sáng tạo, chủ động thích ứng với xu hướng sản xuất hiện đại, thân thiện với môi trường.